А.Крымов вики
Advertisement

Виноделие в Крыму развито с глубокой древности. Античные греческие полисы были окружены виноградниками. Виноделие было развито в княжестве Феодоро и генуэзских колониях. Османский период был неблагоприятен для виноделов из-за религиозных запретов на употребление вина, что впрочем компенсировалось культом столовых сортов винограда. На российский период пришелся истинный расцвет отрасли и становление науки о производстве вина. На современном этапе несколько крымских винопроизводителей имеют всемирную известность - это объединения "Массандра", "Золотая балка", "Коктебель"[1].

Крупнейшие винзаводы[]

  • Винодельческий комбинат «Массандра»
  • Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»
  • Инкерманский завод марочных вин
  • Институт винограда и вина «Магарач»
  • Новый Свет (завод)
  • Объединение "Золотая балка"
  • Феодосийский винсовхоз-завод
  • Совхоз-завод "Судак"

Вина Крыма[]

Файл:Массандра. Мускат белый Красного Камня. 2003. Рекламный плакат.jpg

Мускат белый Красного Камня

  • Столовые:
    • Белые: Ркацители, Алиготе, Рислинг, Сильванер, Кокур, Шардоне, Совиньон
    • Красные: Каберне, Пино-Фран, Саперави, Мерло, Алушта
    • Розовые: Гераклея, мускат Алькадар
  • Креплёные:
    • Портвейны: красные - массандровские (Ялта), белый - судакские (Сурож)
    • Хересы (основные производители Дионис (г. Симферополь), Магарач, Массандра)
    • Мадеры (Судак, Коктебель; Массандра, Магарач)
      • Марсала: Малореченка (Алуштинский горсовет)
    • Десертные вина
      • Солнечная долина (вино)
      • Старый нектар
      • Солнце в бокале
      • Талисман
      • Сердолик Тавриды
      • Мускаты, в частности Мускат Белый Красного Камня
  • Ароматизированные вина - вермуты: Букет Крыма, Монастырское угощение
  • Игристые («Шампанские») вина: Новосветские (Галицинские) и Севастопольские.
  • Коньяки: Коктебель, Карадаг и другие Коктебельского завода марочных вин и коньяков[2]

Винодельческие местности[]

Файл:Виноградники Крыма.jpg

Вид на крымские виноградники с высоты нескольких километров

  • Красный Камень (местность рядом с Гурзуфом)
  • Алуштинская долина
  • Новосветский амфитеатр
  • Судакская долина
  • Козская (Солнечная) долина
  • Отузская долина
  • Коктебельская долина
  • Склоны Паша-Тепе (Феодосия)
  • Севастопольская зона виноделия
  • Северный склон Крымских гор
  • Равнинный Крым

Примечания[]

  1. Масляк, Шищенко "Материалы к курсу географии Украины"
  2. Крымские вина. Характеристики. Особенности потребления

См. также[]

Advertisement